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Section IX Cuisines

Section IX Cuisines

Article R 28 Cuisine de libre-service associée une salle polyvalente

En complément de l’article GC 1 , une cuisine de libre-service associée à une salle polyvalente doit respecter les dispositions des articles GC 12 à GC 14 .

Pendant les heures de repas, le public peut transiter dans le volume de la cuisine (devant les comptoirs de distribution) avant de se restaurer dans la salle polyvalente.


Article R 29 Ventilation de la cuisine et de la salle polyvalente

Article supprimé, arrêté du 13 janvier 2004

@ Allsecurite

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